香港“刀王”陈当华:磨一把菜刀要价千元,顾客却遍布半个地球
金钱精英
2024-06-04 23:51:55
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“巧夺天工技艺绝,深耕独处老还学。精益求精苦钻研,艺高胆大为家国”——佚名

工匠精神是一种难能可贵的精神,最近几年它不断被提起,是因为高速发展的现代社会,有太多浮躁之气,体现在商品上,就是商品往往粗制滥造,毫无美感,或者大批量下的半斤八两。不过在中国还是有一些坚持精细化小批量生产的工匠在,这里不得不说的就是“香港刀王”陈当华。

一、敬业

陈当华13岁开始磨刀,那时候不读书的普通家庭,孩子都是出门认师傅学手艺,当时中国的工匠还有很多:木匠、铁匠、石匠甚至是瓦匠,而陈当华是刀匠,但是他没能学上锻造技术,只是学了最基本的磨刀手段,学好手艺之后也不是就能开店,多半是到处挨家挨户,自己吼话,有要磨的,就有生意,没有那就没有收入。

而且随着时代渐渐改变,陈当华的工作越发不好做了,大家也对这样的手工艺人嗤之以鼻,但是陈当华始终对自己的工作抱有极大的耐心和热情,即便周围的人纷纷转行,他还是坚持日复一日地磨刀,有时候能磨上一把好刀,他就兴奋不已,没有能磨刀,他也不灰心丧气,自己磨把剪子也心满意足。

二、精益

随着不少磨刀人的消失,陈当华的竞争压力下去了,加上这许多年他坚持不懈的努力,慢慢也攒上了钱,开起了一家“陈华记利器专门店”,同时也不光是磨刀,也卖刀。很多人卖刀是不开刃的,但是其实所有的刀在经过锻造的时候,表面都会氧化导致变脆,就得开刃把这些附着物磨掉,才会更锋利。

而陈当华深谙这个道理,不能忍受自己的顾客用一把不咋好的刀,就在自己的小店写上“顾客惠顾,免费开锋”,坚持给你看中的刀磨上9块价值几十万的山心石,而且要磨上1小时,虽然不一定能削铁如泥,但是削纸那都是断口平整令人惊奇,跟在超市买的,路边随手收的刀,质感都是完全不一样的,这就是陈当华的精益求精了。

三、专注

陈当华干这一行干了至少48年,每一次磨刀他都是全神贯注,利用全身的力去磨,不怎么动用手上的力,因此他的手上还是一如既往的光滑,没有任何一点点的茧子,而且这个时候他是听不到外界任何声音的,完全沉浸在听“刀声”的世界里,因为好的刀是越磨越没有声音的,越锋利它就越安静,与“大音希声,大象无形”理念类似。

他的专注使得他的刀与众不同,就像女娲造人一样,那些泥点子其实并不随意,因而世上万物每人各有特色,以至于很多人渐渐喜欢上了他的磨刀,渐渐他的名气越来越大,找他磨刀的人越来越多,俗话说“物以稀为贵”,陈当华的磨刀手段无疑是是最好的,所以他磨刀一次,价格就得上千,不过全球都有人来找他磨刀,可见其高超。

四、结语

陈当华身上这些“敬业、精益、专注”的特质,就是工匠精神的内核,正如孔子主张的“修己以敬”,老子所说的“天下大事,必作于细”,还有常言道“艺痴者技必良”,是它们促使陈当华能够几十年如一日,能够将一门事情干到极致,自然就能有今天的成绩。而这些都是当下的年轻人所缺少的——2021年了,先从“少跳槽”做起吧。

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